Compre Linguiça Calabresa Reta 2,5kg Caixa 12,5kg MISTERBEEF da MISTER BEEF na categoria Linguiças por apenas R$ 18,99 na Integra Foods.
Aspecto: coloração rosa avermelhada.
Tamanho: pacotes embalados a vácuo com 2,5kg.
Embalagem com 12,5 kg
Odor: característico.
Textura e Sabor: característico.
Sujidades/materiais estranhos: ausência.
2 CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
Nitrito de Sódio A soma de nitritos e
Nitrato de Sódio nitratos não devem
ultrapassar 150ppm.
Teor de Cálcio base seca Máx. 0,1%
Umidade Máx. 70%
Gordura Máx. 35%
Proteína Máx. 14%
Obs: : Parâmetros embasados na Instrução Normativa nº 211, de 01 de março de 2023 e na Instrução Normativa n° 4 de 31 de março de 2000, Anexo III item 4.2.2.
*A soma dos nitritos e nitratos, determinados como resíduo máximo, não deve superar 0,015g/100g, expressa como nitrito de sódio.
3 CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Tipo de teste n c m M
Escherichia Coli/g 5 2 <10 10²
Salmonella/25g 5 0 Ausência -
Obs.: Obs1: Parâmetros embasados na Instrução Normativa nº 161 de 01 de julho de 2022.
Onde: *n (Número de amostras analisadas);
**C (Número de unidades amostrais toleradas entre m e M); ***m (Limite que separa unidades amostrais de “Qualidade Aceitável” daquelas de “Qualidade Intermediária);
4 ACONDICIONAMENTO
O produto é acondicionado individualmente em filme de polietileno a vácuo e embalado em caixas coletivas de papelão.
5 CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM
Conservar o produto em temperaturas de 0°C a 4°C ou mais frio dentro de embalagem original.
A Mister Beef não se responsabiliza por alterações de cor, sabor e odor em produtos estocados de forma incorreta.
Observação: Este alimento não é pronto para consumo. Deve ser consumido frito, cozido ou assado completamente.
6 VALIDADE
Se mantido na embalagem original conforme tabela abaixo:
Conservação e Consumo Dentro do prazo de validade conservar/consumir até:
Tabela Geladeira (0°C a 4ºC) de
Emb. Fechada: 40 dias Conservação
Emb. Aberta: 3 dias Composição do Lote
7 COMPOSIÇÃO
Ingredientes: Carne suína, papada suína, água (9,9%), sal, fixador de cor (contém: açúcar, sal, antioxidante eritorbato de sódio INS 316 e acidulante ácido cítrico INS 330), condimento preparado sabor linguiça toscana (Contém: sal, cebola, pimenta vermelha, alho, pimenta preta e aromatizante natural), estabilizante (contem: estabilizantes pirofosfato ácido de sódio INS 450i, pirofosfato tetrassódico INS 450iii, polifosfato de sódio INS452i e tripolifosfato de sódio INS 451i), acidulante para produtos cárneos (contém: Sal, vinagre tamponado em pó, acidulante ácido lático INS 270 e acidulante ácido cítrico INS 330), preparado a base de realçador de sabor (contém: sal, realçador de sabor glutamato monossódico INS 621 e aromatizante sintético idêntico ao natural de carne), conservante nitrito de sódio INS 250, corante carmim de cochonilha INS 120 e óleo essencial de alho
CONTÉM: AROMATIZANTE E AROMATIZANTE SINTÉTICO IDÊNTICO AO NATURAL.
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