Aspecto: produto de formato arredondado com
coloração levemente caramelo quando cru e
marrom após frito.
Tamanho: 56g por unidade.
Odor: aroma defumado.
Textura e Sabor: carne bovina, frango e defumado.
Sujidades/materiais estranhos: ausência.
2 CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
Gordura Máx. 25%
Proteína Máx. 12%
Obs: Parâmetros embasados Portaria SDA 724 de 23/12/2022.
3 CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Tipo de teste n c m M
Escherichia Coli/g 5 2 10 10²
Estafilococos coagulase positiva/g 5 2 10² 10?
Salmonella/25g 5 0 Ausência -
Obs: Parâmetros embasados na IN nº 161, de 1º de julho de 2022,
anexo I, grupo 6 (carne bovina, suína e outros), item b (carne moída,
produtos cárneos crus moldados, temperados ou não, refrigerados ou
congelados (hambúrgueres, almondegas, quibes).
Onde: *n (Número de amostras analisadas);
**C (Número de unidades amostrais toleradas entre m e M);
***m (Limite que separa unidades amostrais de “Qualidade Aceitável”
daquelas de “Qualidade Intermediária);
4 ACONDICIONAMENTO
O produto é acondicionado individualmente em
filme de polietileno e embalado em caixas de
papelão.
Unidades por caixa : 36
Peso caixa: 2,016 kg
5 CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM
Conservar o produto em temperaturas de -12°C ou mais frio dentro da embalagem original.
A Mister Beef não se responsabiliza por alterações de cor, sabor e odor em produtos estocados de forma incorreta.
Observação: Este alimento não é pronto para consumo. Deve ser consumido frito, cozido ou assado completamente.
6 VALIDADE
Se mantido na embalagem original Conservação e Consumo
Dentro do prazo de validade
conservar/consumir até:
Congelador (-10°C a -8ºC)
Emb. Fechada: 30 dias
Emb. Aberta: 20 dias
Freezer (-12ºC ou mais frio)
Emb. Fechada: 90 dias
Emb. Aberta: 1mês
7 COMPOSIÇÃO
Ingredientes: Carne de aves, água (27%), carne bovina,
proteína de soja (14%)**, papada defumada de suíno,
sal, aroma idêntico ao natural sabor bacon, estabilizante
(contém: estabilizantes pirofosfato ácido de sódio INS
450i, pirofosfato tetrassódico INS 450iii, polifosfato de
sódio INS 452i e tripolifosfato de sódio INS 451i),
antioxidante isoascorbato de sódio INS 316, corante
(contém: concentrado de beterraba e corante caramelo
IV INS 150D), aroma natural de fumaça, óleos
essenciais de cebola e alho. CONTÉM
AROMATIZANTE E AROMATIZANTE SINTÉTICO
IDÊNTICO AO NATURAL.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. NÃO
CONTÉM GLÚTEN.
**Bacillus Thuringiensis, Streptomyces
viridochromogenes e Agrobacterium tumefaciens.
