Contra Filé
ALI FOODS DISTRIBUIDORA LTDA
R$ 32,00 / kg
R$ 1.056,00 / Caixa
Caixa com 33,000 kg
Qtd
Últimos 7 dias
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Caixa varÃavel de 30KG
Produto resfriado
É uma carne magra (apesar de sua parte externa apresentar grossa camada de gordura), mas ao mesmo tempo super macia. Tem um gostinho acentuado por conta da camada de gordura na lateral que mantém a umidade e suculência.
O que garante o sabor e a maciez desse corte nobre, é a parte de onde ele é retirado: do lombo do boi, ?contra? o filé mignon, ou seja, essas duas peças estão separadas somente pelas vértebras. Essa ganha também outros nomes, como lombo, filé curto, bife de angosto ou bife de chorizo.
